|
|
Winterfruit Uit De Wok Met Kaneelstroop
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
25 g walnoten
? 1 zachtzure appel (bv. Elstar)
? 1 stevige handpeer
? 2 eetlepels citroensap
? 1 eetlepel (bruine)basterdsuiker
? 3 eetlepels appelsap
? 1/2 theelepel kaneelpoeder
? 1 eetlepel rozijnen
? 1 eetlepel roomboter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Walnoten in stukjes snijden. Appel en peer schillen, in vieren snijden en klokhuis verwijderen. Appel en peer in schijfjes snijden en besprenkelen met citroensap.In wok boter verhitten. Schijfjes fruit ca. 30 seconden op halfhoog vuur roerbakken. Suiker erover strooien en al roerend laten smelten. Appelsap, kaneel en rozijnen toevoegen en ca. 1 minuut zachtjes meesudderen. Van vuur af walnoten erdoor roeren. Direct serveren, bijvoorbeeld met schepje zure room en kaneelwafeltjes.
|
|
|